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[维B1|铁|锌]花生仁芹菜

配方:

花生仁50克,芹菜50克,花生油150克(实用15克),花椒油5克,精盐8克,味精2克。

制作:

①花生仁用水泡10分钟,沥干水分,放热油锅炸酥捞出,去红皮。芹菜去根、叶,切成段,在开水中烫熟,捞出沥干水分。

②把芹菜均匀地码在盘边上形成一个圈,再将炸花牛仁放在芹菜中间。把精盐、味精、花椒油放入小碗调好,浇在芹菜上即可食用。

功效:

造型美观。含脂肪,维生素B1和微量元素铁、锌。