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给4个月婴儿喂豆制品的方法

一般豆制品是指黄豆制品。黄豆制品有黄豆粉、豆浆、豆腐、豆腐干、百叶、素鸡、腐乳、黄豆芽。豆制品主要含有植物蛋白,黄豆所含的蛋白是植物蛋白质中最好的一种。大豆内含有丰富的蛋白质(占399%)、脂肪(占172%)及无机盐,其中80%的铁可以利用。大豆内的蛋白质主要是大豆球蛋白,氨基酸与酪蛋白的氨基酸相似,仅赖氨酸、缬氨酸较低,但仍是植物蛋白中最适合婴儿营养需要的一种。

豆制品的吃法可制成豆浆、豆腐。大豆经过加工后,可提高大豆中蛋白质的吸收率。