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黄山炖鸽(图)

黄山炖鸽

鸽肉有补肝肾、益精血的作用;山药有健脾止泻、补肺益肾、滋养强壮之功效。适宜产妇食用以健壮身体。

原料:

净鸽子2只,山药100克,葱结、姜片、盐、冰糖、黄酒、鸡汤、鸡油各适量。

制作:

1、将山药去皮洗净,切成片,入沸水锅中烫一下捞出。

2、将鸽子放入沸水锅中,烫一下捞出洗净,放入锅内,加山药、葱、姜、冰糖、料酒、盐、鸡汤,盖上一个大盘子,上笼蒸熟,淋上鸡油即成。

特点:

鸽肉软烂,山药适口。

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