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促进儿童健康的秋季食谱

俗话说：“一场秋雨一场凉，十场秋雨添衣裳。”秋季是一年中气候变化较大的季节，随着秋天来临，缺乏自我保护的儿童，很容易引发感冒、支气管炎、哮喘、腹泻等疾病。而秋季又是收获的季节，各种动物肉肥味美，瓜果蔬菜品种齐全，营养丰富；同时,因为气候凉爽，儿童的食欲逐渐增强，消化能力也随之提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的最佳季节。因此，家长应该抓住这个良好的时机，注重饮食调理，增强儿童的抗病能力。

防止秋燥“春夏养阳，秋冬养阴。”秋季天气由热转寒，空气湿度逐渐减少，变得较为干燥。因此一定要注重饮食调理。多吃滋阴润肺的食物：如：萝卜、莲藕、南瓜、莲子、银耳、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、蜂蜜、柿子、梨、苹果、菱角等；少吃刺激性食物：辣椒、大葱、生姜、胡椒、大蒜等。

多饮汤水补水是秋季养肺的重要措施之一。儿童白天活动量大，很容易出汗，更应该增加饮水量。家长可以用胖大海加冰糖或者白菊花加蜂蜜自制饮料，即可以补充体内、水分，又可以起到保健滋养的作用。此外，也可以选择新鲜的大白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等，对儿童健康大有裨益。

慎食瓜果秋季是许多果品成熟的季节，各种水果相继上市，不仅使人大饱口福，而且水果中所含丰富的水分、维生素、矿物质、和膳食纤维，对人体有良好的保健作用。秋季气候干燥，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、甘蔗、葡萄、柿子、苹果等会使人顿觉清爽舒适，但也并非多多益善。俗话说：“秋瓜坏肚”，就是指立秋以后继续生食大量瓜果，很容易引发胃肠道疾病，尤其是脾胃虚寒的孩子更应该注意吃水果要适量。

适时进补常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但儿童成长发育尚未成熟，进补要以食疗为主。中小学生功课繁重，家长可以让孩子多吃花生、腰果、杏仁、核桃等坚果类食物。因为它们富含维生素B、维生素E，有助于恢复精神和体力，还有健脑补脑的功效。另外孩子看书时间过久，眼睛容易疲劳，可多吃些胡萝卜、动物肝肾、牡蛎、红枣、枸杞等富含维生素A的食物，以减少视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，有效的防止视力减退。

另外还要注意平衡饮食，推荐营养食谱

儿童的饮食要保证足够的蛋白质、脂肪、和碳水化合物。蛋白质要保证量足质优，其中一半以上的食物来源于动物蛋白质或豆制品，以满足儿童快速生长和智力发展需求，提高抗病能力。学龄儿童应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。还要纠正儿童偏食挑食的不良饮食习惯，尽量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等做到粗粮细粮交替搭配，注意饮食多样化选择。

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