由于人体无法合成番茄红素，所以要补充番茄红素必须从外部摄取。
生吃番茄等于白吃
许多人习惯生吃番茄，其实，生吃番茄只能吸收果肉中的维生素C，却获取不了番茄中更有益的物质——番茄红素。
既然番茄红素的来源是番茄等红色瓜果，这是否就意味着食用这些食品就可以摄取到足够的番茄红素呢？答案是：不一定。
因为我们食用的食品中虽然含有番茄红素，但这些番茄红素都是存在于细胞中，并不一定会被我们的肠道系统吸收。
由于番茄红素需要经过人体内脂肪载体的运送才可以进入人体血液循环，因此只有经过生物工程加工过后的番茄红素食品，才容易经过肠道的脂质化过程而被人体吸收。
实验证明番茄红素摄取量跟男性不育有直接关连。番茄红素一旦吸收进入血液循环，即开始发挥它的特殊抗氧化功能。而且由于番茄红素是一种天然脂溶性抗氧化剂，它保存在油溶剂中，可以较长时间保持其抗氧化性（在干燥的情况下，番茄红素的抗氧化性会很快失效）。
番茄红素胶囊是番茄红素高度提纯、浓缩的产品，每一粒番茄红素胶囊中番茄红素的含量恒定，人们通过正常饮食很难补充如此多的番茄红素。
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