材料：
虾仁200克、腰果60克、青豆20克、色拉油2大匙、料酒1小匙、盐、白糖、味精适量、葱末、姜末、蒜米各1小匙、水淀粉2小匙、干淀粉1小匙、鸡蛋1个。
做法：
1.在虾仁中加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒，略腌一下。
2.锅中放入1大匙油，油未熟之时加入腰果翻炒，直至腰果呈金黄色。
3.原锅中放油温热，葱末、姜末、蒜末爆香，再加入虾仁翻炒。
4.然后加入腰果、青豆煸炒。加入盐、白糖、味精翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。
材料：
虾仁200克、腰果60克、青豆20克、色拉油2大匙、料酒1小匙、盐、白糖、味精适量、葱末、姜末、蒜米各1小匙、水淀粉2小匙、干淀粉1小匙、鸡蛋1个。
做法：
1.在虾仁中加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒，略腌一下。
2.锅中放入1大匙油，油未熟之时加入腰果翻炒，直至腰果呈金黄色。
3.原锅中放油温热，葱末、姜末、蒜末爆香，再加入虾仁翻炒。
4.然后加入腰果、青豆煸炒。加入盐、白糖、味精翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。
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