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妈妈食谱——栗子鸡
原料: 鸡、栗子、盐、料酒、水淀粉、糖。
做法:
1.炒锅入油烧至七成热,分别下鸡块和栗子入锅炸后捞出备用。
2.炒锅留油少许,加料酒、盐和适量清水烧沸,转小火焖至七成熟,放入栗子,至鸡块、栗子酥烂,转旺火收汁,取出装盘。