配方：瘦猪肉100克，水泡黄豆100克，豌豆100克，植物油，盐，酱油，葱花，姜末，淀粉各适量。
制作：
1、将瘦猪肉洗净，切成小丁；水泡黄豆用水煮一下捞出；豌豆剥去外皮，在开水中焯一下。
2、将猪肉丁用酱油、盐、淀粉拌匀，炒锅上火，放油烧至五六成热，把葱花、姜末放下，把拌好的猪肉倒入煽炒，再放入黄豆、豌豆一起翻炒，加少量水焖煮，待熟放少量盐即成。
功效：
此菜色泽鲜艳，操作简单，维生素B1含量丰富。
配方：瘦猪肉100克，水泡黄豆100克，豌豆100克，植物油，盐，酱油，葱花，姜末，淀粉各适量。
制作：
1、将瘦猪肉洗净，切成小丁；水泡黄豆用水煮一下捞出；豌豆剥去外皮，在开水中焯一下。
2、将猪肉丁用酱油、盐、淀粉拌匀，炒锅上火，放油烧至五六成热，把葱花、姜末放下，把拌好的猪肉倒入煽炒，再放入黄豆、豌豆一起翻炒，加少量水焖煮，待熟放少量盐即成。
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