做法：
1.将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋。
2.水开后，转小火煮10分钟，熄火，焖5分钟。
3.取出蛋黄，放入小碗中，用小勺压碎，成泥状，加少许水或米汤调稀。
提示：刚开始时加1/4个蛋黄，而且要调稀一些。
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