什锦豆腐
材料：豆腐150克?、油菜200克、香菇（鲜）25克、冬笋25克、金华火腿50克、盐2克、猪油（炼制）15克
做法：1.将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝。2.锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内，将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。
什锦豆腐
材料：豆腐150克?、油菜200克、香菇（鲜）25克、冬笋25克、金华火腿50克、盐2克、猪油（炼制）15克
做法：1.将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝。2.锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内，将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。
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