配方：
瘦猪肉300克，木耳25克，火腿25克，鸡蛋2个，青菜叶50克，葱末，姜末，水淀粉，盐，味精，香油各适量。
制作：
1、木耳用温水泡开，洗净切成末；火腿切成末；青菜叶洗净切成末；鸡蛋煮熟，剥出蛋黄、蛋白分开剁成末；以上五种颜色的末放在大盆内待用。
2、将瘦猪肉洗净剁成细泥，加盐、葱末、姜末拌成肉馅，做成小丸子，放入大盘内粘上五色末。
3、将粘上五色末的小丸子，放在平盘内，上蒸笼十分钟左右，待熟取出。
4、炒锅上火，加水、盐、少量味精，用水淀粉勾芡，煮开后撒入葱花，淋上香油，把汤汁浇在五色丸子上即成。
功效：
此菜色泽艳丽，五彩分明，清淡不腻，肉嫩味美，营养丰富。瘦猪肉含蛋白质较高，孕早期孕妇应多食用
