鱼虾类:
这一年龄的婴儿,蛋白质来源除了从乳制品、肉类,还可以从鱼虾中得到。鱼虾类营养丰富,蛋白质含量高而脂肪含量低,海鱼还含有丰富的矿物质如碘、锌等。因此,每日保证一定量的鱼虾类,对于营养的摄取及调节口味都是有益的。开始食鱼虾类食物不宜过多,每日20~60克,以刺少、肉多的平鱼、带鱼、大虾为好。下面介绍几种简易的制作方法——
(1)鱼泥:把收拾干净的鱼放热水中煮后去皮及刺,研碎,加入少许黄油及盐,煮至鱼软熟。
(2)虾糊:把虾洗净去外壳,用开水煮片刻,然后将虾放容器内研碎加肉汤,煮熟后加淀粉及盐使其呈糊状停火。
(3)土豆鱼丸子:把收拾干净的鱼放开水中煮后剥去皮,然后放容器内研碎,把土豆煮软研碎后做成小鱼丸,油热后将做成的小鱼丸放入油锅内烤至焦黄。
(4)蒸鱼:把收拾干净的鱼放在小碗中加少量盐及牛奶,放入锅内用中火蒸15分钟,熟后去皮、去刺、研碎后即可给宝宝食用。