随着月龄的增加,喂给婴儿辅食的质与量也要随着变化,换句话说,随着婴儿月龄的增加,辅食也要相应的变化。母乳或配方乳应该继续保持每天吃4~6顿,提供主要的热能与营养,其余部分则由辅食提供。
肉类:
此时期小儿开始添加各种肉类食品,肝类含铁,维生素A及B均很丰富,超过其它动物食品,应注意选用;鱼肉质地细嫩,无结缔组织,容易消化,可及早添加;鸡、鸭也比较嫩,脂肪含量比一般猪肉低,易于消化,在此月龄组,可根据质地粗细,依次选用。
(1)猪肝豆腐:备煮后切碎的猪肝1大匙,碎豆腐2大匙,肉汤,酱油、黄酒少许,把猪肝放开水中煮后除去血并切碎,然后把切碎的猪肝和豆腐都放入锅内加肉汤一起煮,熟后加少许酱油。
(2)蒸鱼:备收拾干净的鱼1/3片,蛋清1小匙,盐少许。0.33米左右的鱼收拾干净后自中间纵向分为两半,取一半的1/3,在鱼身上涂一层盐,把抹了盐的鱼放入蛋清内,使其表面涂上一层清再放入锅内中火蒸15分钟。蒸熟后,将鱼刺去除,鱼肉研碎,即可给婴儿食用。
(3)番茄鸡蓉:备煮熟研碎的鸡蓉1大匙,番茄末2小匙,鸡蛋1/2个,植物油、盐少许。将植物油放入锅内,待油热后将鸡蓉放入稍炒,即放入番茄一起炒,至将熟时将调匀的鸡蛋倒入,放少许盐即可。