微波炉使用起来既方便又经济，是一种较理想的烹饪工具。但如果微波炉使用不对的话，也会对健康和安全造成威胁。用微波炉加工食物有其禁忌，使用时需注意。
微波炉加工食品是现今很多家庭使用的家电，因使用方便受到消费者的青睐。微波是一种高频波，以每秒２４亿次的速度变换，引起水分子的高速度轮摆运动，它们互相摩擦产生极大的热量，以达到加工食品的效果。但是用微波炉加工食品要注意以下9大禁忌：
1、忌用金属器皿：
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
2、忌使用封闭容器：
加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。
3、忌将微炉置于卧室：
同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。
4、忌长时间在微波炉前工作：
开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。
5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：
因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
6、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：
因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
7、忌油炸食品：
因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
8、忌超时加热：
食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
9、忌用普通塑料容器：
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
